石头当菜吃？这道世上最硬的菜发源于湖北鹤峰，它的名字叫嗍丢

    在湖北省鹤峰县，有一道奇特的菜肴，它的名字叫做“嗍丢”。这道菜肴选用小溪中的鹅卵石，经过洗净、加盐、辣椒以及各种香辛料的熬煮和炒制后制成。近日，这道菜再次火遍了网络，它的发源地鹤峰县更是被全网搜索。

    据传，这道菜起源于几百年前的土司时期。当时，溇水放排的船工因几天几夜  不能合眼，便想到了用这道菜来就酒提神醒脑。溇水放排的历史可以追溯到明代或更早的时间，据史料记载，明嘉靖三十四年和三十七年，容美土司分两次向朝廷献大木，均由溇水水运出山。

    溇水放排虽已成为历史，但“嗍丢”经过多年的发展，这道菜已经成为了鹤峰县的特色菜肴之一。嗍丢的制作方法非常独特。首先需要选用小溪中的鹅卵石，经过清洗，加入盐、辣椒以及各种香辛料进行熬煮，然后就滚油爆炒而成。食用时需要一嗍一丢，因此得名“嗍丢”。这道菜的口感独特，石头的硬度和香辛料的味道相结合，让人难以忘怀。

    可以说，嗍丢这道菜的成功已经成为了鹤峰县文化的一部分，并且将这种独特的美食文化传承下去也变得越来越重要。相信随着这道菜的火爆，更多人会对鹤峰县的美食文化产生浓厚的兴趣，并且让更多人了解到这个有趣而特别的地方。

    据悉，鹤峰县有关部门拟将“嗍丢”制作技艺列为非物质文化遗产代表性项目，相信在不久的将来，在更广阔的舞台上，这道举世闻名的“石头菜”会愈加展现其独特的魅力和魔力，吸引更多人来品尝和探究其美妙之处。